1、主料:300g猪里脊。 2、配料:适量油、适量料酒、适量十三香、1个鸡蛋、适量淀粉、适量奥尔良炸鸡料。 3、里脊肉切条。 4、里脊条放碗里,加适量奥尔良炸鸡料。 5、再放十三香,料酒。 6、打入一个鸡蛋。 7、加干淀粉拌匀。 8、油烧热,把里脊条一个一个慢慢下锅炸。 9、里脊条全下锅炸一会,捞出。 10、等油温升高再下锅复炸。 11、炸至里脊外皮酥脆捞出控油。 12、装盘时撒少许麻辣鲜。