1、准备好手抓饼3张、蛋黄1个、白糖20g、面粉10g食材,取三张手抓饼从冰箱取出放常温2分钟。2、取1张手抓饼,放在撒了一层面粉的揉面垫上。3、上面撒一层白糖。4、再盖一张手抓饼。5、再撒一层白糖。6、再盖一层手抓饼。7、这样叠好。8、用擀面杖将手抓饼擀薄至1.5倍大。9、然后将手抓饼从两侧卷起。10、翻卷过来。11、将其切成0.5厘米的厚片,放入烤盘。12、上面刷一层蛋黄液,撒上一层白糖。13、将处理好的手抓饼推入预热好的烤箱,180度烤15分钟即可。