自制牛肉卷的步骤如下：
材料：
- 牛肉片（约200克）
- 酱料（可根据个人口味选择，如酱油、酱油膏、糖、姜蒜等）
- 蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等）
- 调料（如盐、胡椒粉等）
- 牙签
步骤：
1. 将牛肉片涂上酱料，腌制片刻，使其入味。
2. 将蔬菜切成细长条状，备用。
3. 在每片牛肉上放上一些蔬菜条，适量即可。
4. 将牛肉片卷成卷状，使用牙签固定牛肉卷。
5. 将牛肉卷放入烤箱或平底锅中，用中小火慢慢煎熟，同时可根据个人喜好加入调料调味。
6. 煎至两面呈金黄色，肉熟透即可。
温馨提示：
- 牛肉片的厚度可以根据个人口感调整，较薄的牛肉片煎熟时间较短。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，如洋葱、香菇等。
- 牛肉卷煎熟后，可以蘸些蘸料或沙拉酱食用，增加口感。
