肠胃炎是由病毒、细菌、寄生虫或化学物质引起的胃肠道炎症。以下是常见的引起肠胃炎的因素：
1. 病毒感染：常见的病毒感染包括诺如病毒、轮状病毒、腺病毒等。这些病毒通过摄入或接触传播，进入胃肠道引起炎症。
2. 细菌感染：细菌如沙门氏菌、大肠杆菌等也可以引起肠胃炎。细菌可以通过食物、水源或直接接触传播，进入胃肠道引起炎症。
3. 寄生虫感染：寄生虫如阿米巴原虫、疟原虫等也可以引起肠胃炎。这些寄生虫主要通过食物或水源感染人体。
4. 食物中毒：摄入被细菌或毒素污染的食物也会引起肠胃炎。常见的细菌有沙门氏菌、艰难梭菌等。
5. 化学物质：某些化学物质如有毒物质、重金属等也可导致胃肠道炎症。这些化学物质可以通过食物、水源或其他途径进入体内。
肠胃炎的传播途径主要包括食物、水源和接触传播，预防肠胃炎的关键措施是保持个人卫生，勤洗手，生熟食物分开处理，避免食用污染的食物和水源。在感染肠胃炎时，应及时就医治疗，遵医嘱进行抗生素或抗病毒治疗，多饮水，适当休息，避免传染给他人。
