1、木瓜削皮，切成4厘米长，1厘米宽，1厘米厚的长条，清洗干净。2、木瓜在淡盐水里浸泡30分钟，泡好的木瓜用清水冲一下，沥干水分。3、锅里放入1/3的白糖、倒入两碗水，煮至白糖溶化。4、放入处理好的木瓜，煮至木瓜涨大浮起。5、煮好的木瓜沥去汤汁，拌入剩下的白糖。6、拌匀以后铺在比较大的盘子里，烤箱100度烘烤2个小时，150度30分钟，中途多翻动几次。7、木瓜干果就可以出炉了。
