1、葱白斜切花刀。 2、碗中倒入3克淀粉,10毫升水搅拌均匀。 3、烧油,下入葱白,翻炒至两面金黄。 4、加入泡发的海参,大火翻炒一分钟。 5、加入生抽2克,蚝油两克,水100毫升。 6、大火煮沸,加入盐一克翻炒均匀。 7、一边搅拌,一边倒入水淀粉。 8、大火收汁即可。