1、主料:河虾。2、辅料:面粉、料酒、鸡蛋清、盐、味精。3、把买来的河虾用清水洗干净。4、打入两个鸡蛋清,把料酒、盐、味精、面粉统统放进去,用勺子搅拌均匀。5、把油烧开,慢慢用勺子往锅里放,炸至变色捞出,以此类推。6、把炸好的河虾装盘,可以沾椒盐吃。