鲜虾萝卜丝汤的做法如下：
材料：
- 鲜虾：200克
- 萝卜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 鸡汤或高汤：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 准备材料：将鲜虾去壳去虾线，洗净；萝卜去皮，切成丝状；葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鲜虾炒至变色。
4. 加入切好的萝卜丝继续翻炒。
5. 倒入鸡汤或高汤，调入适量的盐和酱油，煮开后转小火慢炖10-15分钟，直到萝卜丝煮熟。
6. 汤煮好后可以根据个人喜好选择是否加入调料，比如胡椒粉、味精等。
7. 汤煮好后即可装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。
8. 汤用热热地享用，可以搭配米饭一起食用。
注意事项：
- 鲜虾的去壳和去虾线十分重要，不仅影响口感，还能避免残留的腥味。
- 萝卜丝的切割要均匀，这样煮的时候容易熟化。
- 煮汤时间不宜过长，以免虾肉变硬。
- 根据个人口味可以进行调料的添加，但不要过量。
