黄桃罐头的做法步骤如下：
材料：
- 新鲜黄桃
- 糖
- 柠檬
- 水
步骤：
1. 将黄桃洗净，用刀削掉皮，沥干水分，然后切成小块。
2. 将一定比例的水和糖混合，根据自己的口味加糖，一般来说，用重量比例为1:1的黄桃和糖。
3. 将糖水倒入锅中，加入适量的柠檬汁，提鲜口感。
4. 煮沸糖水，然后将切好的黄桃倒入锅中，小火煮20分钟，直至黄桃变软变糯。需要时可用勺子压碎黄桃块，使其更加糯软。
5. 将煮好的黄桃均匀地装入干净的罐子中，留出一定的空隙。
6. 盖上罐盖，放进烘箱中加热30分钟，烘箱温度设为150°C。
7. 取出罐子，将盖子拧紧，让罐子内部真空密封。等待罐子冷却至室温后，放入冰箱储存。
温馨提示：
- 在制作过程中，保持工具和容器的干净与卫生是非常重要的。
- 罐子需要完全密封，以确保黄桃罐头的质量和保存时间。
- 黄桃罐头最好在24小时后食用，以保持黄桃的口感和新鲜度。
