1、首先，把豆苗放清水浸泡15分钟。 2、然后搅拌一下。 3、再冲洗个5分钟。 4、把豆苗捞出来。 5、也可以豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。 6、为什么洗豆苗要洗那么多次，是为了降低豆苗中大肠杆菌数至36MPN/g以下。
