1、用料:调和油适量、食盐适量、虾10只、姜适量、蒜适量、干辣椒1个、花椒适量、冬瓜适量。2、做法:(1)冬瓜去皮切成稍厚点的片。(2)锅中放油烧热,放入姜片、蒜片和辣椒煸香。(3)放虾煸炒。(4)倒入冬瓜片煸炒至半透明。(5)倒入温水,用中小火炖至冬瓜软烂。(6)出锅前加盐。