1、食材:排骨400克、冬瓜500、葱3根。 2、冷水下锅,把排骨放水里面煮一下,捞起来,用冷水洗。 3、冬瓜洗干净,切块备用。 4、放点生姜会比较香,生姜切条状备用。 5、准备一个炖锅,把排骨和冬瓜一起放下去炖。 6、放盐,用大火煮开,在用小火。 7、炖25分钟左右就差不多了,出锅放点鸡精,葱花即可。