1、主料:罗非鱼2只。2、辅料:盐1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺。3、做法:(1)罗非鱼去鳞去内脏洗净切断。(2)放入盆中加入盐、料酒和胡椒粉腌制1个小时。(3)热锅热油将沥干水分的鱼块放入煎至一面微黄定型。(4)翻面煎熟盛出。(5)入冰箱冷藏1个小时左右,吃的时候沾鱼露风味最佳。