蜂蜜水一般可以与大多数水果搭配食用，但与以下一些水果可能会出现相克的情况：
1. 柑橘类水果：柠檬、橙子等柑橘类水果含有较多的维生素C，而蜂蜜中的酶能破坏维生素C，因此两者一起食用可能减少维生素C的吸收。
2. 菠萝：菠萝含有一种叫做溶菌酶的酶，与蜂蜜中的酵素（葡萄糖氧化酶）结合后会产生一种有害物质叫做噻唑酮，可能对人体肠胃产生不良影响。
3. 柿子：柿子中含有大量的果胶，与蜂蜜中的酵素结合后可能会形成不容易消化的物质，容易导致胃胀、腹泻等不适。
需要注意的是，以上只是一些可能存在相克情况的水果，但对于大部分人而言，适量搭配食用并不会产生明显的不良反应。
