1、主料：羊头(1个)。 2、辅料：香菜(1棵) 。3、厨具：砂锅。 4、羊头清水泡一个小时。 5、放电煮锅加清水没过羊头。 6、煮约1小时，汤汁变白。 7、羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉。 8、香菜切碎。 9、碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可。
