煮法的精选

1、原料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。2、将鸽子洗净，切下尾部不要，其余洗净，加入料酒，生姜放入锅中煮沸然后取出。3、在锅中加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。4、大火煮沸后，转向小火，慢慢炖，直到鸽子煮熟。5...

1、主料：迪仔鱼1斤2、辅料：葱2根番茄2颗酱油适量姜丝适量蒜头适量料酒适量3、潮汕迪仔鱼的做法步骤：将买来的鱼洗干净，沥干水分，葱切段，番茄切片热锅，倒入一点油，爆香蒜头，葱头，下盐，下番茄翻炒紧接着将迪仔鱼放于锅中，放入姜丝，料...

1、材料：腊肉(100克)、鸡蛋(2枚)、鲜蘑(150克)、水发木耳(60克)、西兰花(300克)、洋葱(50克)、红椒(50克)、绍酒、蚝油、盐、白糖、胡椒、烹调油(适量)。2、方法：蘑菇、西兰花和木耳焯水，鸡蛋炒熟盛出；3、腊肉煸炒，入洋葱...

1、要先把速冻汤圆拿出来，在温度适合的空间放着，然后烧水，等把水烧开后，再把汤圆轻轻的放入锅内，用筷子轻轻搅拌一下，以防黏锅。2、等汤圆漂浮起来，再加入冷水，这样来回几次，再等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了。如果你把汤...

1、生的咸鸭蛋如果放入开水中煮的话，八分钟左右就能煮熟。若是把咸鸭蛋放入冷水中煮的话，那就需要十五分钟左右的时间。我们在煮咸鸭蛋的时候要注意，锅中的水必须完全没过鸭蛋才行。2、如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般...

1、直接将瘦肉剁碎成肉末，木耳和香菇也一样要剁成碎末，然后将这几样装入一个大碗里面，加入一些生粉，加点香葱和生姜末，加盐、蚝油、酱油然后搅拌好。2、将泡水过的糯米加入，然后搅拌均匀即可。6、将搅拌好的材料装入油豆腐...

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克，调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克2、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；3、将皮面...

1、食材：新鲜鲈鱼一条，葱一棵，生姜半块，红椒半个，调味料：盐一勺，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺。2、把鱼洗净，在鱼身两面斜入的各划5刀左右。3、用细盐将鱼的表面均匀抹一遍，淋点料酒，腌一小时左右，中途翻身。4、腌好后用清水把鱼冲洗...

1、准备好适量的速冻汤圆，不需要解冻。汤圆解冻会变软，下锅煮容易破皮和露馅，软踏踏的形状也不好看。2、烧一锅热水，锅里有小的水泡的时候，放一点点盐，这样可以避免汤圆煮的时候粘连在一起。如果家里人多，可以换一个比较大的...

1、新鲜饺子热水下锅。如果是现擀皮现包的新鲜饺子，开水下锅煮，然后点水三开后起锅，这个应该是都没有争议的。刚包的新鲜饺子，用开水来煮，不容易粘连不容易破。2、这样煮新鲜饺子，饺子皮和馅能一起熟，保证饺子馅熟透的同时，也...

1、材料：面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜各适量。2、做法：将肉和虾剁碎备用;将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。3、将面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里。4、炒锅加热后倒入油，...

白木耳的正确煮法包括以下几个步骤：1.准备白木耳：将白木耳浸泡在温水中10-15分钟，直到它变软并膨胀起来。然后将其泡水洗净，去除杂质。2.煮白木耳：将白木耳放入锅中，加入足够的清水，水面稍高于白木耳，然后将锅盖盖上。大火煮...

1、原料：牛蛙、葱、泡椒泡姜、青藤椒、干辣椒、魔芋、豆芽、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白胡椒粉、盐、老抽、白糖、鸡精、色拉油、淀粉。2、做法步骤：牛蛙去除筋膜。放料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、加少许的清水抓匀。3、豆...

1、用料：冷冻海参4根，大葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜末少许、水淀粉、料酒、鸡粉、食用油、白糖适量。2、做法：海参洗净，斜刀切块。大葱斜切成约5厘米的大段，四分之一炸葱油，四分之一焯海参，二分之一烧海参，姜切片3...

1、鸡蛋一个放入水中煮熟。2、煮好后用冷水冰过，剥好后切成两半备用。3、青菜和香葱洗净备用。4、锅内加水烧开，放入面条煮熟。5、将煮好的面条放入冷水中过一下，捞出沥干水分放入碗中。6、把青菜放入水中烫熟后捞出放入...

1、食材准备：主料：鲤鱼、青鱼等调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克。2、制作步骤：买来鲤鱼，切成鱼片。3、给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）4、少许水烧开，放入鱼片...

1、选几棵带根的荠菜，把根部的泥土洗干净，枯叶挑干净。荠菜的根部一定要洗得特别干净。2、把鸡蛋也洗干净，鸡蛋的数量可以按人数来决定个数。我煮的是8个鸡蛋。3、洗几颗红枣放在碗里备用。数量可以自己决定，我放的8颗。...

1、小土鸡1只洗净，把内腔冲洗干净塞入拍碎的姜块、葱段。2、把鸡放入冷水中，加料酒用大火煮开，除血沫腥味。3、茯苓、当归、枸杞用流水冲洗干净。4、山药去皮切成滚刀块备用。5、把鸡、茯苓、当归、山药、姜片放入锅中，加...

1、主料：鲈鱼半条。2、辅料：油适量；姜适量；盐适量；葱适量；豆腐适量。3、做法：油热后把鱼入锅煎一下，只是简单地一煎就可以，也就是过一下油，然后放入葱姜。4、在煎鱼时烧点热水，因为加入鱼中的水最好是热水，这样汤才能白，鱼中的营养...

1、原料：乌仔公鸡1只，杜仲30克，桂皮、料酒、八角和精盐各适量。2、做法：将乌仔公鸡宰杀去杂洗净，鸡腹内塞入洗净的杜仲，放入锅内．加入适量的清水，置旺火上煮开，加入料酒、精盐、八角和桂皮。再用小火慢炖至鸡肉烂熟，拣去桂皮和...

1、主料：豆腐300克。2、辅料：油适量，盐适量，猪肉馅50克，葱适量，红辣椒酱2勺，酱油适量，陈醋适量，白糖1勺，水淀粉适量，姜适量，蒜适量。3、做法：豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。4、豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也...

1、鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。2、据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1...

1、汤圆要煮得好吃，最重要的是汤圆本身不要煮烂，另外可以用牛奶冰糖或者生姜红糖等做成甜汤，把煮好的汤圆放进甜汤里，这样煮的汤圆很好吃。下面是煮汤圆不烂的窍门：煮汤圆时，等待水滚烫后，用漏勺搅动滚烫的开水，然后再往水中...

材料：茶叶、香料（八角、桂皮、丁香、花椒、草果、香叶），鸡蛋，生抽，老抽，盐，水步骤：1.将鸡蛋用力敲碎，放入一锅水中煮至沸腾，再煮7分钟。2.将煮熟的鸡蛋立即放入冷水中浸泡，待其完全冷却后，去壳备用。3.准备茶叶和香料，将它们放入口...

1、食材：馄饨250g。2、馄饨丢入开水。3、在锅内烧水，水开之后丢入馄饨，接着用筷子拨动，避免粘黏锅底。4、中间膨起后再煮两分钟。5、调整火力为中火之后盖上盖子，闷煮3分钟后，打开盖子，确定馄饨中间膨起，转小火，继续煮2分钟。6...