1、主料：豆腐皮100g、猪肉300g。
2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、淀粉适量、茶叶适量、白糖适量。
3、猪瘦肉加葱，姜剁成肉泥。
4、加入盐，生抽，淀粉，五香粉，适量水搅打上劲。
5、豆腐皮铺好，抹上肉馅。
6、从一头卷起。
7、卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟。
8、蒸好后取出。
9、大铁锅，放入茶叶，白糖。
10、放入豆皮卷，如果有架子，最好放个架子，把豆皮卷放在架子上；盖上锅盖，开火，看锅内有白烟起来，关火，焖5分钟熏制。
11、熏好的豆皮肉卷。切片食用。
