1、将瘦肉洗净,切块,2、雪梨去皮,切成块状,3、银耳泡发,掰成小块,备用,4、炒好的猪肉放入炖盅内,5、银耳、雪梨依次放进炖盅,6、加清水,没过所有原料即可,7、把炖盅盖好盖子,8、放篦子上,盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟,9、蒸完30分钟,打开炖盅放入冰糖和枸杞,再蒸5分钟就可以了。