1、材料 用料咸鸭蛋(熟)1个,青菜150克,色拉油15克,精盐、味精、酱油、生姜各适量。
2、鸭蛋剥皮,取蛋清切成丁,用凉水浸泡。蛋黄碾碎。
3、青菜洗好,生姜切片备用。
4、起油锅烧热,下姜片炒出香味,加入冷水、青菜、蛋清丁,煮开后放入蛋黄丁,调入精盐、味精、酱油搅匀即成。
1、材料 用料咸鸭蛋(熟)1个,青菜150克,色拉油15克,精盐、味精、酱油、生姜各适量。
2、鸭蛋剥皮,取蛋清切成丁,用凉水浸泡。蛋黄碾碎。
3、青菜洗好,生姜切片备用。
4、起油锅烧热,下姜片炒出香味,加入冷水、青菜、蛋清丁,煮开后放入蛋黄丁,调入精盐、味精、酱油搅匀即成。