1、用料:鸭蛋4个、白酒70毫升、盐50克、水500毫升。2、做法:鸭蛋4个,白酒70ml,盐50克。3、将鸭蛋用用白酒清洗,裹满食盐放入砂锅。4、给砂锅敷上保鲜膜,放置阴凉处密封放置15天。5、锅中放入温水,放入咸鸭蛋,大火煮熟。用刀切4小半即可。