1、主料:鸡腿200克、面条100克、姜丝7克、葱花5克、香菜1根、胡椒粉1克、盐2克。2、姜丝、葱花备用,香菜切末。3、鸡腿冷水入锅,大火煮沸,转小火炖1小时。4、倒入姜丝、葱花、面条,搅拌防止粘连,大火煮至松软。5、倒入胡椒粉、盐,搅拌均匀,倒入香菜。