1、面粉300g,鸡蛋5个,酵母粉3g,糖30g,食用油10g,葡萄干适量,芝麻适量。2、拿出一个大点的盆。盆中打入四个鸡蛋,加入酵母粉,白糖,食用油,搅和均匀。3、搅匀后加入面粉,揉成一个光滑的面团。4、将面团揉成长条后分成大小相同的剂子。5、将一份剂子用擀面杖擀成牛舌状,放上自己喜欢的葡萄干和坚果,从一头卷起后擀平,再次卷起。6、碗中刷上油,将做好的面卷放进去,保鲜膜封上,发至两倍大。7、碗中打入一个蛋黄,均匀涂抹在发好的面卷上。8、撒上芝麻,盖上保鲜膜,上锅蒸35分钟。