1、食材:白菜适量、粉丝适量、虾仁适量、油适量、鱼露适量、姜丝适量。2、虾冲洗干净后去壳,去虾肠。3、虾仁用鱼露和油淹渍,10分钟左右,待用。4、锅里烧开水,把虾壳放入锅中,抓出上汤,煮过的虾壳捞出。虾壳留着烘干后碾磨成末,当花肥。5、白菜洗净切小段,与粉丝、姜丝一起放入虾汤里。6、菜熟后放入虾仁,开锅后加鱼露调味。7、美味海鲜汤已经做好了。