1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末;2、芹菜拌入少许香油待用;3、牛肉剁馅放入盆中;4、加入生抽、料酒、盐、味精、香油,搅拌均匀;5、最后加入芹菜末搅拌均匀即可;6、面粉加入适量清水,揉成面团;7、分成多个小面团,擀成面皮;8、面皮放入适量肉馅,包成饺子即可。