1、做丸子的材料,豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜,是用完汁后留下来的,旁边小点的盘子里是香菜,香葱,蒜。2、把土豆和胡萝卜切成小块,然后放入搅拌机搅碎。3、搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀。4、放入豆腐,拌匀,加葱,盐。5、用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里。6、放微波炉高火十分钟。取出备用。7、锅内放油,放入蒜,炒香。8、加适量开水,下入丸子,小白菜,最后放上香菜即可。