1、食材:刺瓜400克,猪肉馅200克,干辣椒4个,植物油2勺,盐1/4勺。2、切两半清理里边的瓜瓤。3、瓜瓤全部都要取出,之后洗干净。4、开火烧热锅,直到锅冒热烟再倒入油。5、肉炒到变白了然后铲起来。6、肉铲起来,再一次开火,待锅烧热,又一次倒入油,等锅热之后放入干辣椒。7、等到辣椒变成金黄之后倒入之前洗好的刺瓜。