1、新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现海螺片可以开了,就可以出锅食用。2、首先把海螺放进加盐的水中泡20分钟去沙。 3、沥干水份备用。 4、锅中加入大勺水,放入葱、花椒。 5、放入清洗干净的海螺。 6、锅中大火烧开。 7、锅中煮开后转小火煮5分钟。 8、出锅配上蒜酱油,醋即可食用。