1、材料:马齿苋,皮蛋,蒜,红辣椒,白醋,辣椒油,盐等。2、准备好原材料。3、将皮蛋切成细长条。4、将切好的皮蛋摆放在盘中。5、烧锅开水, 加入盐和少许油, 将洗净的马齿苋放入里面焯水。6、马齿苋变色后马上捞出沥干水分。7、加入蒜末和红辣椒放入里面,再放入盐、白醋和辣椒油, 拌均匀。8、再将皮蛋中放入少许生抽。9、将拌好的马齿苋放在皮蛋上。