1、主料:鲜嫩马齿苋500克。 2、调料:酱油、蒜瓣、麻油。 3、将马齿苋去根、老茎,洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液,切段成入盘中。 4、将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马齿苋上,倒入酱油,淋上麻油.吃时拌即成。