1、主料:红菜苔1把。2、辅料:蒜泥适量、油适量、盐适量、生蚝适量。3、红菜苔洗净切好,根茎叶分开。4、锅烧热,放油,爆香蒜蓉。5、倒入红菜苔根茎,翻炒。6、加盐炒匀,倒少许蚝油和水翻炒。7、倒入叶菜翻炒加盐。8、炒至入味出锅。