1、主料:基围虾275克。2、辅料:姜片适量、香葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量。3、基围虾洗净。4、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。5、接着,下入清洗好的基围虾,加适量的料酒。6、翻炒翻炒。7、加适量的清水。8、加适量的生抽。9、加适量的盐。10、加适量的白糖。11、调味煮开至熟。12、最后,搁入香葱,即成。