1、食材:猪肉400g、萝卜2个、香葱2根、盐1.5勺、老抽1汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙、鸡精0.5勺. 2、猪肉清洗干净,放入凉水中,调入料酒大火烧开。 3、再小火继续煮15分钟。 4、用筷子能扎进肉中,且没有血水即可。 5、捞出猪肉,沥掉水分。 6、猪肉切成薄片,也可以切成小方块。 7、萝卜去头尾,清洗干净。 8、萝卜切成滚刀块,备用。 9、锅中放入肉片煸炒,放入葱花炒出香味。