1、主要食材:海螺肉,彩椒。 2、配料:葱、姜、蒜、豆豉。 3、调料:油、盐、酱油、黄酒、淀粉。 4、洗净的海螺肉放入开水中氽烫一下去腥,取出控水。 5、很少的油煸炒豆豉和葱姜蒜出香味。 6、放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均匀。 7、放入彩椒翻拌变色快速出锅。