碧螺春是一种中国传统名茶，产于江苏苏州市和浙江杭州市等地。它以其清香、味醇、叶形美观而闻名。碧螺春的制茶工艺独特，一般采用绿茶的制作方法，但采摘的是春茶嫩芽。制作过程中需要经过摊凉、杀青、揉捻、烘干等步骤。碧螺春茶色翠绿，滋味鲜爽，带有清香花果香气，回甘持久。
投茶是品茶的一种传统方式，也是茶道中的一种礼仪。投茶即将热水倒入茶杯或茶壶时，将茶叶一并倒入茶杯或茶壶内，目的是为了将茶叶与热水充分接触，让茶叶迅速展开，释放香气。投茶需要注意掌握好茶叶的数量和热水的温度，保证茶叶能够完全展开，释放出最佳的香味。
所以，碧螺春投茶即是将碧螺春茶叶倒入茶杯或茶壶，再倒入热水，使茶叶充分展开，释放出其独特的香气，以便品尝和享受碧螺春的鲜爽滋味。
