1、准备原料,腊肉煮熟切片,蒜薹切段,蕨粑切片备用。2、起锅放油放入蕨粑煎。3、把蕨粑两面煎金黄备用。4、另起锅放少量的油放腊肉翻炒。5、放入蒜薹炒匀。6、蒜薹炒至8成熟放入糍粑辣椒炒匀。7、倒入蕨粑翻炒。8、最后加点盐,葱花炒匀出锅即可。