1、主料:荞麦面150克、鸡蛋2个、青瓜1根、青椒1个。2、辅料:盐1克、油3毫升、生抽3毫升、黑胡椒牛肉酱10克。3、清水煮沸,放荞麦面煮七成熟;4、捞出,放盐拌均,待用;5、热锅,倒油,放入荞麦面中火煎;6、鸡蛋加一点点盐调均,淋在面上面煎;7、微黄翻转意面继续煎;8、煎好的荞麦面,用锅铲切块;9、青椒洗净,去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净,切小粒;10、放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均,酱料做好。11、两块荞麦面煎饼中间,放入酱料夹在中间,一道美味的荞麦面煎饼就可以吃了。