1、冰糖雪梨用大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右的效果最好。2、准备材料：雪梨1个，冰糖、水各适量。3、将雪梨洗净，去皮。4、去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。5、将处理好的梨，切成滚刀块。6、锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。7、冰糖化完后，把梨块放进去。8、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
