1、主料：小黄花鱼。 2、药料：大料、花椒、香叶。 3、调料：五香粉、盐、酱油、干川椒、葱、姜。 4、小黄花鱼去除内脏和头清洗干净控去多余水分。 5、高温油炸至金黄酥脆。 6、一定要炸干但是不要过老。 7、锅内放水葱姜大料花椒香叶干川椒五香粉（多点）盐酱油煮开。 8、放入炸好的黄花鱼，中火煮至鱼内入味。 9、出锅摆盘，要晾凉吃哦，很下酒的小菜呢。 10、五香黄花鱼，口感清爽不油腻，香味浓郁，肉酥松可口，配米饭吃尤其的美味。
