1、准备食材：主料：西红柿1个、挂面(精制龙须面)80克；辅料：盐1克、香菜5克、清水900毫升、香油数滴、植物油1/2汤勺。2、蕃茄洗净去皮切丁；3、往锅里放半汤勺油大火烧热；4、倒入切好的蕃茄丁煸炒；5、西红柿变软开始出汁时改成小火，放入少许盐炒匀；6、倒入清水后改大火煮开；7、放入面条，用汤勺拨开面条；8、煮熟至自己喜欢的软硬程度；9、捞出面条装碗，滴入数滴香油，撒上香菜碎拌匀即可享用。
