1、准备胡萝卜粒,姜丝,蒜蓉。2、锅里放油,烧至7成,放入蒜蓉,姜丝。3、炒至一分钟放入虾仁,胡萝卜粒,花生翻炒。4、四分钟后加入盐,香油,生抽,料酒耗油,胡椒粉,番茄酱,白糖。5、快起锅再放入鸡精(味精)。