赤霞珠和解百纳都是葡萄品种，但它们有一些口感上的区别。
赤霞珠口感特点：
1. 呈现出深色系，如紫色和深红色。
2. 具有较高的酸度和单宁成分，带有浓郁的黑色水果味和香料风味。
3. 壮实、浓郁，口感有力度。
4. 新鲜的赤霞珠具有柔和的口感，但陈年后会变得更加丰富复杂，带有更多的木质香味。
解百纳口感特点：
1. 呈现出较为明亮的红色或深紫色。
2. 具有适中的酸度和单宁成分，带有黑莓、黑樱桃、香草等味道。
3. 柔和顺滑，口感圆润，但是不失深度和浓郁度。
4. 在陈年后，解百纳的口感会更加平衡，丹宁会愈加柔和，香气也会更加熟成。
总的来说，赤霞珠更为浓郁，口感更具有力度，而解百纳则更柔和一些，口感更圆润平衡。
