1、材料:新鲜大鲍鱼500克(8粒);调味:海天蒸鱼豉油鸡精;辅料:姜葱各适量。2、新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净。3、在鲍鱼表面划十字花刀,撒上少许的姜丝。4、入热水锅中蒸8分钟左右(时间请根据鲍鱼大小决定哈)。5、蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继续蒸。6、取出,将整盘上多余的汁倒掉,撒上葱丝。7、烧热油浇上即可。