1、原料:排骨、栗子、桂皮、大料、冰糖、料酒、酱油、盐。2、食材:排骨(已清洗焯水)、已去壳的栗子、桂皮、大料、冰糖。3、烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。接着,加适量的清水。4、加适量的料酒。加适量的酱油。加适量的盐。加适量的冰糖。加适量的桂皮和大料。5、调味烧煮开,先烧煮10分钟。然后,合入栗子翻动一下烧煮。6、最后,烧煮至汤汁差不多了即可。