发酵粉放多了有害吗

发酵粉是一种用于膨胀面团的化学剂，含有碳酸氢钠和酸性成分。如果使用过量的发酵粉，会导致面包或蛋糕膨胀过度，糊化、变得干燥和硬。但是，发酵粉本身并不会对身体造成伤害。建议按照食谱中的比例使用发酵粉，以获得最佳的膨胀效果。