材料:
- 丝瓜 1条
- 豆腐 200克
- 鲜虾仁 100克
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 鸡高汤/鸡汤 500毫升
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
步骤:
1. 将丝瓜洗净，切成薄片或丝。
2. 豆腐切成小块。
3. 胡萝卜去皮，切成小块或片。
4. 在一锅中加入适量的水，将鸡高汤/鸡汤加入煮沸。
5. 加入姜片、葱段和胡萝卜，煮约5分钟，使胡萝卜变软。
6. 加入丝瓜和鲜虾仁，继续煮约2分钟。
7. 加入豆腐，小心搅拌均匀。
8. 打散一个鸡蛋，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
9. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉进行调味。
10. 继续煮约2-3分钟，直到汤煮沸。
11. 取出姜片和葱段，即可享用丝瓜豆腐汤。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整盐、酱油和胡椒的用量。
- 鲜虾仁可以根据个人喜好替换成其他海鲜，比如鱼片、蟹肉等。
