夜开花汤是一道以夜开花为主要材料的汤品，制作简单，美味可口。以下是夜开花汤的基本做法：
所需材料：
- 夜开花：适量
- 鸡肉或排骨：适量（可根据个人喜好选择）
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将夜开花洗净备用。如果夜开花较长，可以将其切断。
2. 将鸡肉或排骨洗净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片炒出香味。
4. 加入鸡肉或排骨翻炒均匀，加入适量料酒消除腥味。
5. 倒入清水，大火煮沸后转小火煮30分钟至肉熟烂。
6. 加入夜开花，继续慢煮10分钟，待夜开花变软熟即可。
7. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
夜开花汤功效：
夜开花有清热解毒、消肿止痛的功效。夜开花汤具有清热祛湿、养颜美容、抗疲劳等作用，适合于夏季食用，尤其适合患有湿热病症、皮肤瘙痒等人群。
