1、食材,豆腐适量,香菇适量,金针菇适量,火腿肠适量,菠菜适量,胡萝卜适量,香菜(芹菜也可以)适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,鸡蛋清适量,香油适量。 2、准备,豆腐,香菇,金针菇,火腿肠,菠菜,胡萝卜,香菜(芹菜也可以)。 3、水开下锅。 4、加胡椒粉,鸡精,盐。 5、水淀粉勾芡。 6、撒一些蛋清。 7、加香菜或者芹菜。 8、加一滴香油,出锅,开吃。