打包饭最忌讳以下几个方面的东西：
1. 不新鲜的食材：打包饭时最重要的是确保食材的新鲜和卫生，避免使用已经变质或有异味的食材，以免影响食品安全和口感。
2. 不适宜待久的食物：有些食物在打包后容易变得软烂或变味，如油炸食品、煎炒类菜肴等，因为它们容易吸湿变潮，影响口感和食品质量。
3. 不合适的包装材料：打包饭时应选择适当的包装盒或袋子，确保材料不会渗透或释放有害物质，避免给食物带来污染或可能存在的健康风险。
4. 过多的调味料：在打包饭中，添加适量的调味料是可以的，但过多的调味料可能会导致食物变得过咸或过辣，影响食欲和食品质量。
5. 不合适的保存温度：打包饭在保存过程中，应注意选择合适的保存温度，避免过高或过低的温度，以防食物变质或产生细菌滋生。
总之，打包饭应该注意食品的新鲜和卫生，选择合适的包装材料，避免过长时间保存和不适宜的保存温度，以确保打包饭的质量和食品安全。
