1、准备材料:草鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙。2、草鱼解冻备用,备好所用食材。3、将草鱼改刀,并加入细盐微微腌制。4、再热平底锅,将腌制好的鱼下锅。5、加入姜片葱段一起煎至双面微带焦黄。6、另起汤锅,加水烧开。7、将煎好的草鱼下锅。8、大火煮至汤底大开,再转中火煮半小时即可。9、最后加入细盐调味。