1、原料:桂花鱼、姜、葱、豆鼓、红辣椒、盐巴、蒸鱼豉油。2、从鱼背将鱼片切开。3、平铺在盘子上,将盐巴均匀撒在鱼上面,腌制。4、放入切好的姜丝,豆鼓,辣椒丝,再加上蒸鱼豉油盖上保鲜膜,锅内放水烧开就可以把鱼放进去蒸10分钟左右即可熟了。